- Nederland.TVJongeren.TVNederland.TVSpelletjes.TV
- Amusement.TVKennis.TVNieuws.TVSporten.TV
- Beurs.TVKinderen.TVOndernemen.TVTalentenjacht.TV
- Cultuur.TVKook.TVOnrecht.TVVaartuig.TV
- Formule1.TVLachen.TVOranje.TVVerkiezing.TV
- Gamen.TVMensen.TVPolitiek.TVVoertuig.TV
- Geloof.TVMode.TVReis.TVVoetbal.TV
- Gezondheid.TVMuziek.TVSerie.TVWeer.TV
- Informatief.TVNatuur.TVSpeelfilm.TVWoon.TV
Kook mee met MAX - Alle afleveringen
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig.
Mounir maakt Thaise kippensoep met courgettes en naanbrood.
Mounir maakt een rodekoolsalade met ovenaardappels en met panko gebakken camembert.
Mounir maakt Chinese tomatensoep met omelet-reepjes.
Sandra maakt kip-kerrie met snijbonen en zoeteaardappelpannenkoekjes.
Mounir maakt tagliatelle met oesterzwam-walnootsaus.
Sandra maakt kedgeree met asperges, makreel en mangochutney.
Mounir maakt zoete aardappel-andijviestamppot met gekarameliseerde ui en halloumi.
Sandra maakt een aardappel-bietensalade met schouderkarbonade.
Mounir maakt een broccolisalade met artisjok-ricottasaus.
Mounir maakt een pastasalade met tonijn en peultjes.
Sandra maakt rabarbersalade met geitenkaas en aardbeien.
Mounir maakt Mexicaanse burgers met zoete aardappelfriet.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig. De chefs blijven weg van dure ingrediënten en werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem: zo duurzaam mogelijk. Vandaag maakt Sandra een gevulde paprika met linzen, gestoofde prei en rijst.
Sandra maakt een pizza van Turks brood en doet er onder andere tomaat, courgette, salami en mozzarella op.
Mounir maakt linzenburgers met gestoofde snijbonen.
Sandra maakt noedels met paksoi en een tonijnsteak.
Mounir maakt spinazierisotto met gebakken champignons en raapstelen.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig. De chefs blijven weg van dure ingrediënten en werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem: zo duurzaam mogelijk. Vandaag maakt Mounir quinoa-rettichsalade met ricotta-chilisaus.
Sandra maakt een romige varkenshaas met schorseneren.
Mounir maakt een stamppot van geraspte courgette en zalm.
Sandra maakt bonen-enchiladas met avocado pico de gallo.
Mounir maakt een pasta met spinazie-gorgonzolasaus en kipschnitzel.
Sandra maakt een rode biet-geitenkaasquiche met spinaziesalade.
Wat eet ik vanavond? Topkoks Sandra Ysbrandy en Mounir Toub geven antwoord op die ene moeilijke vraag. Ze nemen de kijker aan de hand mee bij het maken van makkelijke en verrassende gerechten. De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit en er zijn geen ingewikkelde apparaten voor nodig. De chefs blijven weg van dure ingrediënten en werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem: zo duurzaam mogelijk. Vandaag maken Sandra en Mounir samen aspergesoep met luxe eggs benedict.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we waldorf anders. Walnoten zitten vol met onder andere zink, ijzer en magnesium en staan bol van de vitamine B1 en foliumzuur. Volgens onderzoekers houden ze onze anderen elastisch en verbeteren de conditie van de bloedvaten. Dit is een herhaling van 19 februari 2019.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we zelfgemaakte shoarma met knolselderijfriet. Knolselderij vormt net boven de grond een knol. Niet alleen de knol is te eten, ook de bladeren zijn te eten. De knolselderij wordt vaak verwerkt in bijvoorbeeld erwtensoep, maar is ook heerlijk om door de aardappelpuree te doen. Mounir maakt er friet van en serveert de knolselderijfriet bij zijn zelfgemaakte shoarma. Dit is een herhaling van 18 februari 2019.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we mac & cheese. Dit is nou een echt makkelijke maaltijd. De naam is over komen waaien uit Amerika, maar simpel gezegd is het gewoon macaroni met gesmolten kaas. Sandra geeft de mac & cheese een extra twist aan en doet er bloemkool en ricotta door. Dit is een herhaling van 14 februari 2019.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we gnocchi-ovenschotel met spinazie en mozzarella. Mozzarella is eigenlijk een verzamelnaam voor 2 kaassoorten. De oorspronkelijke mozzarella wordt vervaardigd uit melk van de waterbuffel. De ander wordt gemaakt van koemelk. De vervaardiging gaat volgens dezelfde principes, maar ze hebben wel beide een heel eigen smaak. Mounir serveert mozzarella op de gnocchi-ovenschotel met spinazie. Dit is een herhaling van 13 februari 2019.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we gewokte biefreepjes met sticky noedels. Biefstuk is een mals en mager stuk spiervlees van de koe. Er zijn verschillende soorten biefstuk. De meest bekende en gangbare is de kogelbiefstuk. Dit stuk zit vast aan het bovenste deel van de bil van het rund. Andere soorten biefstuk zijn onder andere de ossenhaas en de entrecote. Sandra snijdt de biefstuk in reepjes en serveert er sticky noedels bij. Dit is een herhaling van 16 januari 2018.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pilav met kerrie-drumsticks. Pilav is qua bereiding te vergelijken met risotto. De rijst wordt eerst even aangefruit in de pan en daarna in de pan gegaard door er steeds bouillon aan toe te voegen. Een gerecht waar u eindeloos mee kunt variëren. Mounir maakt kerrie-drumsticks bij de pilav. Dit is een herhaling van 11 februari 2019.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we rode kool met slavink. Rodekool is een van de oudste koolsoorten. Het is een harde kool en rijk aan vitamine C. De kool is rauw, fijn geraspt, te eten, maar wordt vooral gekookt. Het is een echte wintergroente, passend in deze tijd van het jaar. Sandra serveert de rodekool met een slavink. Dit is een herhaling van 12 januari 2018.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we romige broccolischotel met gebakken kalfsvlees. Roggebrood wordt gemaakt van rogge, water en zout. Soms zit er ook nog gist of desem in. Het is heel voedzaam, want 1 plak roggebrood levert ruim 15 procent van de dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels en ijzer op. Omdat het zo voedzaam is, is het vroeger zelfs naast aardappelen het belangrijkste voedsel dat er is. Sandra maakt het roggebrood krokant en serveert het bij een rode linzensoep. Dit is een herhaling van 11 januari 2018.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we rode linzensoep met krokant roggebrood. Roggebrood wordt gemaakt van rogge, water en zout. Soms zit er ook nog gist of desem in. Het is heel voedzaam, want 1 plak roggebrood levert ruim 15 procent van de dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels en ijzer op. Omdat het zo voedzaam is, is het vroeger zelfs naast aardappelen het belangrijkste voedsel dat er is. Sandra maakt het roggebrood krokant en serveert het bij een rode linzensoep. Dit is een herhaling van 10 januari 2018.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we kruidige bloemkool met kippendijen uit de oven. Kippendijen winnen langzaam terrein. Voorheen werden de dijen geschuwd vanwege het randje vet, tegenwoordig is het juist dat randje vet waarom er vaker kippendijen worden gegeten dan gewone kipfilet. Het voordeel van dit vetrandje is dat de kip lekker mals blijft. Mounir maakt kippendijen in de oven met kruidige bloemkool. Dit is een herhaling van 9 januari 2018.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we verrassende penne met courgette. Basilicum wordt ook wel koningskruid genoemd. Dat stamt uit het Oudgrieks waar Basileus koning betekent. Het blad van de basilicumplant wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Sandra gebruikt het door haar penne met courgette. Dit is een herhaling van 8 januari 2018.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Parmezaan-krieltjes met ratatouille. Ratatouille is van origine Frans. Het zijn gestoofde groenten en het is vooral bekend uit de Provençaalse keuken, maar ook uit keukens van andere landen rond de Middellandse Zee. Over het algemeen bestaat de basis uit tomaat, courgette, aubergine, ui en knoflook. Maar u kunt er eindeloos mee variëren. Mounir maakt ratatouille met Parmezaan-krieltjes. Dit is een herhaling van 5 januari 2018.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we een snelle visstoof. Passata wordt gemaakt van rauwe gepureerde tomaten. Bij de meeste passata’s zijn de tomaten eerst verhit en ontdaan van de zaadjes en het vel. De substantie is zo dun dat het overeenkomt met tomatensap. Het is de ideale basis voor soepen en sauzen. Mounir verwerkt de passata in een visstoof. Dit is een herhaling van 3 januari 2018.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we snelle vegetarische pasta bolognese. Traditioneel is bolognesesaus met gehakt, maar het kan natuurlijk ook heel goed zonder vlees. Door het vlees te vervangen voor linzen, krijgt de saus toch net iets meer een bite. En het is ook nog eens zo klaar. Mounir maakt een snelle vegetarische pasta bolognese. Dit is een herhaling van 4 oktober 2018.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we groentegröstl. Gröstl is veel te vinden op de Oostenrijkse menukaart. Wie van groenten en aardappelen houdt, komt volledig tot zijn recht. Dat zijn namelijk de hoofdbestanddelen van dit gerecht. Mounir maakt de gröstl met paksoi en paprika en maakt het af met een spiegelei.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we rode curry met Chinese kool en garnalen. Een curry kan altijd, op elke dag. Het is een gezonde basis waarmee u eindeloos kunt variëren. Er is bijna geen groente te noemen die niet lekker smaakt in een curry. Sandra maakt een rode curry met Chinese kool en garnalen.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we een kerstlunch: hartige crumble, panbrood met bietendip en een hartverwarmend gemberdrankje. Dit keer geen recept voor een kerstontbijt of -diner, maar een kerstlunch. Ideaal voor wie daarna nog een wandeling wil maken. Sandra en Mounir maken de lunch samen. Het bestaat uit een hartige crumble met pompoen en cranberries, zelfgemaakt panbrood met bietendip en een hartverwarmend gemberdrankje. Dit is een herhaling van de kerstuitzending op 25 december 2019.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pasta met zelfgemaakte rode pesto. Wie denkt dat het moeilijk is om pesto zelf te maken, heeft het mis. Met de juiste ingrediënten heeft u in een handomdraai een verse pesto gemaakt. Mounir maakt rode pesto van zongedroogde tomaten, pijnboompitten, knoflook, Parmezaanse kaas en olie.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we kabeljauw met mosterd-roomsaus en geroosterde pompoen. Dit gerecht doet het goed tijdens het kerstdiner of een andere feestelijke gelegenheid. Mounir maakt een mosterd-roomsaus en geroosterde pompoen bij de kabeljauw. Hij serveert er zilvervliesrijst bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Hokkien met kipfilet. Hokkien is Aziatisch. Noedels vormen de basis. In Azië wordt het vaak gegeten met vis of varkensvlees. Sandra maakt de Hokkien met kipfilet en doet er paksoi doorheen. Heerlijk en snel op tafel.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Foe Yong Hai. Foe Yong Hai kunt u natuurlijk bij de Chinees afhalen, maar er gaat niets boven een zelfgemaakt gerecht. Mounir heeft een makkelijk recept waarmee u in een handomdraai een heerlijke en gezonde Foe Yong Hai op tafel zet.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we fajita’s. Fajita's is een typisch Mexicaans gerecht. De basis bestaat uit rund- of kippenvlees met uien en jalapeños. Sandra maakt haar eigen variant en serveert er zure room bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we penne met knolselderij uit de oven en gerookte zalm. Door de knolselderij te roosteren in de oven, wordt hij zacht en smakelijk. Dat is lekker door de pasta met rucola en crème fraîche. U kunt de knolfrieten door de pasta mengen of ze, zoals Sandra, serveren in een apart kommetje. Zo lijken het net echte frieten.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we wentelteefjes met pompoen-geitenkaasspread en geroosterde paprika. Wentelteefjes kennen we voornamelijk als een zoet gerecht dat vooral wordt gegeten als ontbijt. Soms worden ze verwerkt in een dessert. Mounir maakt een hartige variant met pompoen-geitenkaasspread en geroosterde paprika.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we hartige kaiserschmarrn met zuurkool en spek. Kaiserschmarrn kent u misschien als een nagerecht. En dat is niet vreemd, want het is van origine een Oostenrijkse zoetigheid. Het is een licht, gekaramelliseerde pannenkoek die in grove stukken wordt gesneden. Traditioneel wordt het geserveerd met een pruimencompote en poedersuiker. Sandra maakt een hartige variant met zuurkool en spek.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we winterse currysoep. Soep kan altijd. Zeker op een koude dag is er niets zo verwarmend als een heerlijke kom soep. Mounir maakt een winterse currysoep. Oosterse smaken met een Hollands tintje door de spruiten.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Mexicaanse huarache met tonijnspread en geroosterde spruiten. Huarache is een typisch Mexicaans gerecht. Het bestaat uit een bodem van maïsmeel met daarop een zogeheten topping. Daar kan natuurlijk in gevarieerd worden. Mounir maakt een topping van tonijn, bruine bonen, crème fraîche en verschillende soorten kruiden. Hij maakt het af met de geroosterde spruiten.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Aziatische stamppot. De dagen worden korter en korter en kouder en kouder. Niets past daar beter bij dan een stamppot. Sandra stapt van de gebaande paden en maakt een Aziatische stamppot van zoete aardappel en Chinese kool.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we beef Shanghai. Dit gerecht staat werkelijk in een handomdraai op tafel. De 'beef' (rundergehakt) hoeft namelijk niet lang gebakken te worden. Door de krachtige smaken van de overige ingrediënten krijgt deze beef Shanghai een heerlijk oosters tintje.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we bietensoep en boerenbrood met makreelspread. De biet is een veelzijdige groente. Gekookt met een uitje of koud door een salade. De biet laat zich graag smaken. Sandra maakt een bietensoep en serveert er boerenbrood met makreelspread bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we garam masala-curry met raita. Mounir maakt dit keer een frisse curry met kip en bloemkool. Hij serveert er naanbrood en raita bij. Dit is een Indiase yoghurtsaus van verse munt, knoflook en komkommer.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we snelle kip rendang met geroosterde spitskool. Rendang wordt traditioneel van rundvlees gemaakt, het wordt dan ook wel rendang daging genoemd. Het is een Indonesisch stoofpotje. Sandra maakt het met kippenvlees. Deze kip rendang is in een handomdraai klaar en wordt daarom een snelle kip rendang genoemd.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we winterpeen-macaroni-ovenschotel met halloumi. Halloumi, ongerijpte geitenkaas, komt in steeds meer gerechten voor. Het is een goed alternatief voor een stukje vlees of vis en het is veelzijdig. Daardoor is halloumi makkelijk toepasbaar. Mounir legt de halloumi als smaakmaker op een winterpeen-macaroni-ovenschotel.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we okonomiyaki (Japanse groentepannenkoek). Een okonomiyaki is een Japanse hartige pannenkoek. De naam is een samenstelling van 'okonomi' en 'yaki', wat vrij vertaald 'gebakken/gegrild zoals je wilt' betekent. Sandra verwerkt in deze pannenkoek spitskool en garnalen, besmeert de pannenkoek met een onweerstaanbare saus en maakt het af met mayonaisestrepen.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we chimichanga met tempehgehakt en guacamole. Chimichanga komt uit de Zuid-Amerikaanse keuken. Het zijn gebakken burrito's, dichtgevouwen tortilla's met een vulling. Mounir vult de chimichanga's met gehakt van tempeh en maakt er guacamole bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we zelfgemaakte panbrood met pittige saus en biefreepjes. Panbrood zelf maken klinkt ingewikkeld, maar met dit recept van Sandra is het in een handomdraai gebeurd. Ze maakt het deeg van yoghurt, zelfrijzend bakmeel en een snufje zout. Het deeg hoeft niet te rijzen en het brood wordt in de koekenpan gebakken. Sandra serveert er zoete aardappelpuree, geroosterde groenten en biefreepjes bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we savooiekoolwraps met doperwtenpuree en zalm. Dit keer niet een wrap van deegwaren, maar van groente. De savooiekool leent zich hier uitstekend voor. Het is snel gaar en behoudt toch zijn stevigheid. Sandra vult de koolwraps met zalm en doperwtenpuree.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Turkse kebab met aubergine-paprikaspread. Normaal gesproken wordt kebab gemaakt met gekruid lams, kalfs- of kippenvlees. Mounir maakt een Turkse versie met rundergehakt en maakt er een heerlijke spread bij van aubergine en paprika.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we volkoren penne met paprika-ricottasaus. Het Voedingscentrum raadt aan om van brood, pasta en rijst de volkoren variant te eten. Hier zitten meer vezels in die zorgen voor een betere verzadiging. Daarbij werken vezels stimulerend voor de darmen. Sandra maakt voor over de volkoren penne een heerlijke paprika-ricottasaus.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we zalmragout met groene rijst. Boerenkool is niet alleen lekker in de stamppot, maar ook om te verwerken in andere gerechten. Want in tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt, is het snel gaar. Mounir verwerkt de boerenkool met oesterzwammen en prei in een zalmragout en serveert daar rijst bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Ierse boxty met kerrieprei en makreel. De boxty komt uit Ierland. Vroeger was het een lekkernij die alleen op feestdagen werd gegeten. Tegenwoordig is het niet aan een speciale dag gebonden. De boxty hangt tussen een pannenkoek en rösti in. Het wordt traditioneel van gekookte, gestampte en rauwe geraspte aardappelen gemaakt. Mounir maakt ze van rauwe en gekookte aardappelen en serveert er onder andere makreel bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we moussaka met zoete aardappel. Het hoofdbestanddeel van moussaka is aubergine. De moussaka wordt vaak gegeten met gehakt, aardappel en het gerecht wordt overgoten met bechamelsaus. Maar Sandra maakt hem met zoete aardappel en serveert er ricotta in plaats van bechamelsaus bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pastinaakstamp met peer en gorgonzola. Met deze pastinaakstamp met peer en gorgonzola laat Mounir zien dat een stamppot niet altijd geserveerd hoeft te worden met worst. De pastinaak en rucola zorgen voor een pittige smaak. De peer voegt iets zoets toe en de gorgonzola en pecannoten maken deze stamppot helemaal af.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we Mexicaans gevulde paprika’s. Er zijn weinig groenten zo veelzijdig als de paprika. U kunt er werkelijk van alles mee. Bakken, wokken, grillen of zoals Sandra in dit gerecht doet: vullen. Ze vult ze met bonen en maïs die heerlijk gekruid zijn. Hierdoor krijgt het gerecht een Mexicaans tintje.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we broccolistamppot met zalm uit de oven. Wist u dat broccoli vol gezonde voedingstoffen zit? Er zit vitamine K en calcium in en zelfs een stofje in dat het cholesterol verlaagt. Sandra maakt er een stamppot van en serveert er zalm uit de oven bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we kip Muamba met aubergine. Kip Muamba is van origine een stoofgerecht uit Centraal-Afrika. Mounir maakt een 'snellere' kip Muamba, maar laat de kip wel even stoven natuurlijk. Hij serveert er rijst en aubergine bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we lamskebab met venkeltzatziki. Kebab betekent letterlijk gebakken vlees en wordt gemaakt van of lams-, kalfs- of kippenvlees. Mounir gebruikt lamsgehakt en brengt het op smaak met kaneel-, komijn- en paprikapoeder. De tzatziki maakt hij niet traditioneel met komkommer, maar met venkel.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we gumbo. Gumbo is een stoofpot. Het komt van origine uit Amerika, de staat Louisiana. De basis bestaat normaal uit vlees of vis en cajunkruiden. Mounir maakt een eigen variant met kip. Dat is sneller gaar te stoven. Maar hij zorgt er wel voor dat de cajunsmaken volledig tot zijn recht komen in dit gerecht. Mounir serveert de gumbo met rijst.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we gado gado-omelet. Gado gado is een Indonesisch groentegerecht. Het is een mix van groenten met gebakken ei, pindasaus en verkruimelde kroepoek. Sandra maakt haar eigen variant en verwerkt de groenten in een omelet. Daar serveert zij natuurlijk de pindasaus en rijst bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we tagliatelle met hartverwarmende saus. Dit is weer een van Mounir's makkelijke gerechten, maar daardoor niet minder smaakvol. Sterker nog, de saus is heerlijk. Niet voor niets wordt het een hartverwarmende saus genoemd. Want door het gehakt, de tomatenblokjes, knoflook, chili, kruiden, parmezaanse kaas en ricotta heeft u een hartverwarmende combinatie te pakken.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we plaattaart met brie. Bladerdeeg is heel goed zelf te maken, maar dat is nog best een klus. Vooral een klus waar veel geduld en kracht voor nodig is. Want om bladerdeeg goed te krijgen moet het keer op keer getoerd worden. Daarom gebruikt Sandra voor deze plaattaart kant-en-klare bladerdeeg en vult het met onder andere prei en brie.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we pasta met gerookte zalm en courgette. Dit is nou zo'n typisch Kook mee met MAX-recept. Rijk van smaak en zo gemaakt. Mounir brengt de pasta met courgette en gerookte zalm op smaak met kruidenroomkaas. Hij maakt het af met pijnboompitten.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we romige bloemkoolsoep met krokante knoflooktoast. Deze bloemkoolsoep staat in een handomdraai op tafel. De soep krijgt een mooie volle smaak door de vadouvan en de geitenkaas. Dat is een kruidenmix van fenergiek, kerrieblad, mosterdzaad en knoflook. Sandra serveert er zelfgemaakte knoflooktoast bij.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we exotische hete bliksem. Hete bliksem is niet nieuw, maar deze variant van Mounir geeft er een heel andere smaak aan. Door de koriander, komijn, mango en seroendeng krijgt het gerecht een exotisch tintje.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we spaghetti met auberginesaus en met rode linzen gevulde paprika. Dit vegetarische gerecht is extra voedzaam door de rode linzenpuree. Sandra vult de paprika's ermee. De auberginepuree laat zich weer smakelijk combineren met de spaghetti.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we witlofschotel met ham en kaas. Bij dit recept doet de oven het meeste werk. Dat wil zeggen, de oven zorgt dat de combinatie van witlof, aardappelen, ham en kaas heerlijk smaakt. En vergeet vooral het snufje nootmuskaat niet. Dat maakt deze witlofschotel van Sandra helemaal af.
De recepten blinken uit in eenvoud en diversiteit, waar geen ingewikkelde apparaten voor nodig zijn. De chefs werken zoveel mogelijk met seizoensproducten en ingrediënten van eigen bodem. Zo duurzaam mogelijk! Vandaag maken we explosieve couscoussalade. De naam zegt het al. Dit is een salade die bol staat van smaken. Een bittertje, zoetje en zuurtje. Alle smaken zitten in deze explosieve couscoussalade van Mounir.
