True
Reis.TV - TV kijken via internet, de beste Reis tv-programma's bij elkaar! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

BinnensteBuiten - Alle afleveringen
BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Deventer wonen Margreet en Mark in een zeer kleurrijke villa. Het huis staat ook wel bekend als Villa Kakelbont of het Pipihuis. Margreet en Mark maakt het niets uit. Zij genieten van de rijke kleuren en hebben het interieur dan ook met zorg en toewijding samengesteld. * In het Betuwse dorp Erichem kunnen chef-kok Leon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer hun hart ophalen. Op de wijngaard van Arina en Diederik is de eerst pluk van de druiven al in volle gang. Van deze groene oogst wordt geen wijn gemaakt, maar verjus. Deze smaakmaker voor in de keuken klinkt misschien nieuw, maar was in de Romeinse tijd al een bekend product.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Elly en Frank wonen achttien jaar in het Overijsselse Dalfsen. Na al die jaren jaren wonen in een heerlijk huis, hebben ze nog steeds het behang van de vorige bewoners op hun slaapkamermuur zitten. Het stel heeft twee linkerhanden op het gebied van klussen. Elly heeft door een ziekte vrij veel tijd in haar slaapkamer doorgebracht en kwam er toen achter dat de kamer wel heel ongezellig is. Hoog tijd voor een nieuw behangetje. En daar is interieurstylist Theo-Bert heel goed in. * Chef Ramon Brugman maakt een tex-mexgerecht waar je geen mooi weer voor nodig hebt, want dit brengt al meteen de zon in huis: taco's met salsa van rode ui, tomaat en komkommer, geserveerd met een frisse yoghurt-muntsaus. * In Haaren, Noord- Brabant, runnen Bart en Daniëlla sinds zeven jaar een zorgtuinderij. Ze telen biologische groenten en fruit. Dementerende bejaarden en mensen met een psychiatrische achtergrond kunnen overdag een handje meehelpen. Bart en Daniëlla willen de aarde graag een beetje mooier achterlaten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Architectuurhistoricus Valentijn Carbo is op Vlieland om twee naast elkaar gelegen huisjes, met allebei een eigen geschiedenis, te bezoeken. En toch horen de gebouwen bij elkaar. * Een van de oudste huizen van het eiland (kort na 1575 gebouwd) is het Tromp's Huys, waar schilderes Betzy Akersloot samen met haar man van 1896 tot 1922 heeft gewoond. Betzy stond bekend als een zeer zelfstandige, vrijgevochten, eigenzinnige vrouw, helemaal in die tijd. In de tuin liet de kunstenares een atelier bouwen met uitzicht op zee. Dit atelier werd later verbouwd tot woonhuis voor eveneens een zeer bijzondere vrouw op Vlieland: Lena de Bruin. Haar bijnaam op het eiland is Juf de Bruin en ze was ontzettend geliefd bij de inwoners van Vlieland. Twee unieke vrouwen, die allebei in een fraai huis hebben gewoond. * Dierenarts Maurits en zijn vrouw Monique vinden dat dieren niet in een kooitje horen. De schapen, cavia's, geiten, katten, kalkoenen en kippen lopen dan ook los rond in de tuin. En dat gaat heel harmonieus. De vier kinderen van Maurits en Monique helpen met plezier mee bij de verzorging van alle dieren. Vooral het schaap Sara is favoriet bij de kinderen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Noord-Hollandse dorpje Niedorp wonen Mark en Vivian, samen met hun 2-jarige dochtertje Sjors, in een oude boerderij. Als ze in 2014 het huis bezichtigen, zijn ze meteen verkocht. De boerderij en het erf zijn dan totaal niet leefbaar, dus Mark en Vivian moeten eerst flink aan de bak. Gelukkig is Mark heel handig en Vivian, vanwege haar werk als interieurstylist, heel creatief. Dus een ideale combi. Nu, vijf jaar later, met een nieuwe baby op komst, hoeven ze zich nog steeds niet te vervelen, want er zijn altijd weer nieuwe klusprojecten. * Sharon maakt een heerlijke, vegetarische burger van courgette. In het beslag verwerkt ze uitjes, komijnzaadjes, geitenkaas en pecorino. Ze serveert de courgetteburger met knoflooksaus en een wilderijstsalade. * Sijmen en zijn vrouw Sissie wonen en werken op de biodynamische tuinderij Land en Boschzigt in 's-Graveland, de oudste biologische tuinderij van Nederland. Het is een prachtige, sfeervolle plek, waar sinds 1947 verschillende groenten, fruit en kruiden worden geteeld. In de zomer is het een gezellige drukte; er komen dan altijd heel veel zelfoogsters naar de moestuin.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Giethoorn-Noord wonen Jan en Ineke Bouwmeester op een idyllische plek. 25 jaar geleden kochten ze de woonboerderij uit 1876, die ze eerst volledig hebben gerenoveerd. In de zomer zijn ze vooral in de rijkbloeiende tuin te vinden die rondom het huis ligt en volledig door water is omgeven. Maar eigenlijk is het elke dag genieten, want op een mooie zomeravond pakken ze graag de punter en varen ze een stukje Giethoorn in. * Chef-kok Ramon Brugman maakt vandaag pittige merguez-hotdog op de barbecue met een zwartebonensalsa en geeft het gerecht een oosterse twist door middel van tehina. * Boswachter Marieke bezoekt het Bentwoud bij Bleiswijk. Bentwoud is het grootste aaneengesloten bos van de randstad. Midden tussen de drukke steden ligt een prachtig, rustig gebied met vele soorten vogels, bomen en planten. Het natuurgebied is jong en is pas in 2000 ontwikkeld. Je ziet het gebied groeien en groener worden.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Culinair expert Alain Caron is in Zeeland voor een van zijn favoriete groenten: lamsoren. Hier ontmoet hij Chris van Pagee, die al zo'n dertig jaar op de schorren zijn lamsoortjes snijdt. Deze zeegroente was vroeger 'armeluiseten', maar wint aan populariteit. Op de schorren van de Westerschelde zijn de lamsoren volgens Chris het lekkerst. 'Het is puur natuur, er wordt niets op gespoten. Hier staan de lamsoren elke dag drie uur onder water, dat geeft die zilte smaak.' Alain weet wel raad met deze typisch Zeeuwse groente. * Annemarie en Florentijn wonen sinds kort met hun twee zonen in Lisse. Voor de inrichting en verbouwing van het huis hebben ze goede en duidelijke plannen, maar voor de tuin hebben ze geen enkel idee, alleen maar vragen. Vooral ook omdat het een tuin met hoogteverschillen is. Tuinspecialist Martin Stuger weet daar raad mee.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Ruig, begroeid en een tikkeltje mysterieus; op het voormalige universiteitsterrein van het Groningse Haren waan je je in een stukje Berlijn. Op het spookachtige complex hebben verschillende mensen in de oude klaslokalen en laboratoria hun eigen paradijsje weten te bouwen. Ook Suze en Thomas bewonen antikraak zo’n laboratoriumruimte, die ze als een hippe, sportieve loft hebben ingericht. Naast hun spectaculaire woonruimte biedt het complex alles wat ze maar willen, zoals een duurzame ‘weggeefwinkel’, een zelfpluk moestuin en een stukje bos. *Wat in 2013 begint met één camping in één park is inmiddels uitgegroeid tot tientallen buurtcampings in verschillende steden. De Buurtcamping is een tijdelijke camping met als doel het samenbrengen van de bewoners in een gebied. Chef-kok Ramon Brugman is ambassadeur van de buurtcamping en loopt vol trots rond op de buurtcamping in Maastricht. Maar er moet ook gekookt worden. Hierbij staat vandaag de aubergine centraal en met een diversiteit aan chefs krijg je ook een diversiteit aan gerechten. *De Veluwe is een van de weinige plekken in Nederland waar de reuzenkever Vliegende Hert voor komt. Met zijn enorme afmeting kun je rustig stellen dat het Vliegende Hert in Nederland de koning onder de kevers is. Toch laten ze zich niet altijd even makkelijk zien, wat dat betreft is het een echte koning. De weersomstandigheden moeten perfect zijn: niet te koud en droog weer. Gelukkig weet boswachter Rick de Ruiter de plekken te vinden waar deze imposante kever zich schuilhoudt.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Brabantse Goirle hebben Ineke en Alexander met hun twee zoontjes in de zomer van 2016 een villa gekocht uit de jaren 50. Tijdens de bezichtiging zijn ze op slag verliefd geworden op de prachtige, grote tuin en de ligging: aan de rand van het bos. Ze besluiten het huis volledig te laten verbouwen, met als doel het huis een verlengstuk te laten worden van hun tuin. En dat is gelukt. Het resultaat is een mooi, strak ontwerp met dito interieur, waar veel meubels een tweede leven hebben gekregen. En waar je ook kijkt, overal staat de natuur centraal. * Culinair expert Alain Caron is in het Noord-Hollandse Avenhorn waar Anna Koster haar bijzondere bloementuin heeft. Alle bloemen zijn eetbaar en geven een extra dimensie aan de verrassende, kruidige bietensalade die Alain voor haar gaat maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Bergen op Zoom huren Stephanie en haar vriend Maarten een monumentaal pandje uit de 15e eeuw, midden in de binnenstad. Het is een pand met een lange geschiedenis. Het interieur van het huis heeft Stephanie een eigentijdse touch gegeven, met natureltinten en industriële elementen. Het bijzondere is dat hun ruime stadstuin en dakterras een prachtig uitzicht biedt op het oudste stadspaleis van Nederland. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt zalm in een krokant jasje en serveert dit met een frisse mangosalade, met komkommer en Spaanse peper. Lekker zomers en spicy. * De Kortenhoefse Plassen is een veenplassengebied met veel vogels, bloemen en planten, waaronder de waterlelie en de gele plomp. In dit gebied kun je wandelen en geweldig kanovaren. Boswachter Niels Schouten van Natuurmonumenten neemt ons op een bootje mee het gebied in en laat de mooiste plekken zien.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Sarah en Albert wonen samen met hun dochtertje Ella in het Utrechtse Leidsche Rijn. Het gezinnetje is nog maar net verhuisd en ze hebben wat hulp nodig om de juiste sfeer te creëren in hun huiskamer. Sarah is Marokkaans en die sfeer zouden ze allebei graag terugzien in de woonkamer. Interieurstylist Theo-Bert laat zich graag inspireren door de kleuren en vormen van Sarahs vaderland. * Chef -kok Ramon Brugman geeft een eigen draai aan de traditionele vitello tonato. Zo is het gerecht geheel in barbuestijl en zit er geen tonijn in, maar makreel. * Waar een klein dorp groot in kan zijn. Lottum is hét rozendorp van Nederland. Maar liefst 20 miljoen rozen per jaar, zeventig procent van de Nederlandse rozenproductie, komt uit dit pittoreske dorpje in Noord-Limburg. Alles in Lottum ademt rozen. Binnenstebuiten bezoekt de Rozenhof, een 6.000 m grote rozentuin die bekend staat om de bijzondere exemplaren. Daarbij is dit hét kenniscentrum over rozen voor consument, toerist en experts.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Sandra en Marco besluiten na hun opbloeiende liefde de oude garage van Sandra en haar ex-man in Gouda te verbouwen tot een leefbare en creatieve woning. Maanden leven zij tussen het puin, maar het eindresultaat mag er zijn. Het huis is vindingrijk ingedeeld; zo staan al hun vintagemeubels op wieltjes. * Culinair expert Alain Caron is in het pittoreske Brabantse dorp Teteringen om een exclusieve olie te proeven, huttentut-olie. Makers Jaap en Emiel staan hem al op te wachten in het bloeiende veld. De mannen hebben jarenlang moeten pionieren om het gewas, wat ook wel bekend staat als valse vlas, zo te telen dat er nu een goede olie uit voortkomt. Alain kan er wel mee uit de voeten en maakt er een heerlijke salade mee.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het buitengebied van Tilburg hebben Joos en Paul een monumentaal vervallen boerencomplex gekocht uit 1749. Dit complex bestaat uit drie gebouwen, een grote schuur, een gastenverblijf en modern houten huis. Joos komt uit een familie van architecten. Zoon Julius is in de voetsporen van zijn opa gestapt en is architect geworden. En het bijzondere is dat hij voor zijn ouders van het houten stalhuis een apart houten woonhuis heeft ontworpen. Het is een heerlijke plek geworden, waar modern en nostalgie hand in hand gaan. * Sharon maakt in haar buitenkeuken een heerlijk zomers vegetarisch gerecht, grote schelppasta's met tuinbonen. En daarbij maakt ze koekjes van Parmezaanse kaas. * Klaprozen, korenbloemen en mosterdzaad geven heel veel kleur aan akkers, weides en bermen. Ecoloog Franke van der Laan maakt zich in Heemstede sterk om deze akkerbloemen zoveel mogelijk in tuinen en bermen te zaaien en te laten groeien. Bloemen trekken insecten aan en insecten trekken vogels aan.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Start van het nieuwe seizoen met de 100e aflevering. In Culemborg wonen Amar en Jeroen in een ecologische wijk in hun circulaire huis. Het dak van hun bijzondere huis doet denken aan een insect dat zijn vleugels uit wil slaan. Alles in huis staat in het teken van hergebruik. Het is een omgekeerde woning met de woonkamer helemaal bovenin. Deze living fungeert als 'urban jungle' doordat ze hun liefde voor groen ook naar binnen hebben gehaald. En speciaal voor hun vijf katten hebben ze een bijzondere speelkamer in huis. * Het hart van chef-kok Ramon Brugman gaat sneller kloppen zodra hij weer buiten achter zijn barbecue kan staan, maar vandaag gaat hij nog een stapje verder. Voordat de runderribben op de barbecue komen te liggen, bereidt hij ze voor op een wel hele speciale manier... * Vogelaar en ecoloog Camilla Dreef is in de Noordoostpolder, bij het Zwarte Meer, waar ze op zoek gaat naar de grote karekiet. Ze doet dit niet alleen, ze gaat op pad met bioloog Jan van der Winden die alles weet over deze bedreigde rietvogel.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Op een unieke locatie, op Landgoed De Olmenhorst in Lisserbroek, is het derde BinnensteBuiten Festival gehouden. Een hele dag feest waar iedereen kan proeven, wandelen en workshops kan volgen van BinnensteBuiten-experts. Je ziet alle hoogtepunten van het festival voorbijkomen. Welke wijn drink je wanneer volgens Lendl? Wat voor lekkers maken Sharon, Leon en gastkok Pierre Wind? Hoe wordt BinnensteBuiten eigenlijk gemaakt? Maar ook inspireren interieurstylist Theo-Bert en tuinspecialist Martin bezoekers met talloze tips. Voor de natuurliefhebbers zijn er wandelingen met boswachter Marieke en Camilla spot natuurlijk vogels.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Culinair schrijver Nadia Zerouali is in Amsterdam-West waar Menno Houtstra een zelfvoorzienende stadskas runt. Menno's motto is 'goed eten voor weinig'. De groenten en kruiden uit zijn verplaatsbare kas en moestuin bereidt hij in zijn gerecyclede keuken die hij vervolgens in zijn restaurant serveert. Nadia bereidt samen met Menno een heerlijk gerecht in een tajine. Ze gebruiken groente en kruiden uit de moestuin en de restproducten van de plaatselijke supermarkt. * In Dokkum wonen Karla en Willem Feenstra met hun drie kinderen in een duurzaam huis dat gebouwd is van een bijzonder materiaal: op een paar binnenmuren na is het huis volledig van staal. Staal is onderhoudsarm en de bouw is een stuk voordeliger dan met de standaardmaterialen. En nog makkelijker, het interieur kan gemakkelijk worden veranderd. Alles in huis hangt namelijk aan magneten, de gordijnen, de plantenplank en de hanglamp. * In het Limburgse Hout-Blerick ligt Brookergarden, de tuin van Anne-Marie en Loek Gubbels. Als in 2012 de Floriade in Venlo wordt georganiseerd, krijgt hun voorjaarstuin een enorme boost. De tuinarchitect van de Keukenhof plant er twintigduizend bloembollen. Ieder jaar doen Anne-Marie en Loek het Floriade-jaar nog eens dunnetjes over. Hun tuin van 5,5 hectare staat dan boordevol met een overdonderende kleurenpracht aan voorjaarsbloemen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Drentse dorpje Fluitenberg wonen Leo en Jacky in een nieuwe woonboerderij, nadat vier en een half jaar geleden hun vorige huis op dezelfde plek tot op de grond toe is afgebrand. Terugkijkend beseffen Leo en Jacky dat zij en hun vier kinderen erg veel geluk hebben gehad. Na de brand maken ze plannen voor een nieuw huis. Hoewel hun woonboerderij met moderne materialen is gebouwd, zie je dat er niet aan af. Leo en Jacky willen met hun interieur echt een landelijke look creëren. Dat is gelukt! Jacky heeft het huis volledig ingericht met tweedehands spullen, die ze na de brand op de kop heeft weten te tikken. * Culinair expert Alain Caron is in Overijssel als gast van zuivelboer Klaas de Lange. Deze trotse en diervriendelijke boer laat zijn boter karnen in een fantastische fabriek. Alain kijkt zijn ogen uit maar is ook blij met het wandelingetje naar de boerderij van Klaas. Hij woont namelijk midden in natuurgebied de Weerribben en daar dansen de koeien, kwetteren de weidevogels voor hun territorium en staan de rietschoven mooi in het land. Klaas legt uit hoe hij de samenwerking met de natuur minstens zo belangrijk vindt als het produceren van melk en zuivelproducten en als dank voor zijn verhaal maakt Alain een culinair hoogstandje met kabeljauw en heel veel verse boter.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Hartje Rotterdam staat een voormalige burgemeesterswoning uit 1010. Hier woont Margreeth Olsthoorn met haar twee dochters Jip en Lev op de onderste twee verdiepingen. Margreet houdt al van jongs af aan enorm veel van kunst en mode. Ze heeft hierin een hele eigen stijl ontwikkeld; ze houdt van rauwheid en dingen die niet af zijn. En dat is overal in het creatief ingerichte huis terug te zien, heel veel kunst, tot in de keuken aan toe. * Sharon gaat op de patisserie-tour: ze maakt een chocolade-avocadotaart! Daarbij serveert ze een 'golden almond latte', met warme amandelmelk en kruiden als kurkuma, peper en kardemon. Een heerlijke chocoladetaart, zonder dierlijke producten. * Op een prachtige lentedag is boswachter Marieke op pad op Walcheren in Zeeland. Hier ligt een bijzonder en uniek fort: Fort Rammekens. Het fort, gebouwd in 1547, is het oudste zeefort van West-Europa. Het fort was bedoeld als verdedigingsmiddel maar heeft verrassend weinig oorlogsschade opgelopen en is dus in nagenoeg volle glorie te bewonderen. Het fort is de toegangsdeur tot een andere wereld: je waant je vanwege de architectuur in Zuid-Europa. De zeldzame muurbloemen van het fort dragen zeker aan dat gevoel bij.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Bas en Jolanda wonen in een bijzonder pand: een oude touwfabriek in Oudewater. Sinds kort wonen ze er met z'n drieën, namelijk met zoon Scottie. De oude touwfabriek is al sinds 1991 buiten gebruik en heeft een grote cultuurhistorische waarde. Het was dan ook een uitdaging het om te toveren in een woning. * Sharon maakt vandaag een heel vrolijk gerecht: koolrabi puree met 'dronken' kip. * Boswachter Marieke Schatteleijn is in het noordelijke deel van het Strubben Kniphorstbosch, een naam waar ze zelf even op heeft moeten oefenen! Een bijzonder bos, want het hoort bij de archeologische rijksmonumenten. Het is een prachtig gebied met oude karresporen, grafheuvels en hunebedden, gemaakt door de eerste mensen op deze plek, zo'n 5000 geleden. * Sander Hertgers is de derde generatie forellenkweker. En bezit een forellenkwekerij en een groot park, waar sportvissers over diverse vijvers op regenboogforellen kunnen vissen. Klinkt zielig? Sander weet zeker dat hun manier van kweken en vissen voor iedereen goed is. 'De regenboogforel eet 1,1 kilo om zelf 1 kilo vlees te geven, dat maakt hem uniek. Wij kweken een soort 'scharrel' forel die op een milieuvriendelijke manier worden belucht.' * Chef-kok Léon Mazairac is kritisch over goed voedsel en wil dit zelf onderzoeken! In Gouda koopt Stellan een rijtjeshuis om te verbouwen en te verkopen. Maar als hij eenmaal in de verbouwing zit en zijn creatieve talent ontdekt, besluit hij er zelf te gaan wonen. Met zijn fantasierijke geest brengt Stellan de meest bijzondere elementen aan in huis. Zo krijgt de eerste verdieping overal ronde vormen. In de woonkamer is de absolute eyecatcher de grotachtige metalen constructie aan de muren en het plafond. Vrienden noemen het wel een metalen grot en eerlijk gezegd is dat behoorlijk accuraat!



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Gellicum, aan de Linge, hebben Marianne en haar man een prachtige recreatieplek gevonden. Er staat een tuinhuis en er is een lap grond waar Marianne van plan is om heel veel tijd door te brengen zodra ze met pensioen gaat. Ze wil graag een moestuin maar ze is geen doorgewinterde tuinier en kan nog wel wat hulp van tuinexpert Martin Stuger gebruiken om er een droomtuin van te maken. Martin bedenkt een mooi plan en geeft tips. * Jan en Corrie hebben naast hun oude woning in Meteren, een duurzame en zelfvoorzienende woning gebouwd in de vorm van een hooiberg. De 'hooiberg' ligt idyllisch in een boomgaard tussen de kersen- en pruimenbomen, in de lente volop in de bloesem! Door de vele duurzame maatregelen houden ze energie over en dat is precies het streven geweest bij de bouw van dit huis. Van binnen heeft Jan bijna alles zelf afgewerkt en gemaakt, zoals de massief houten keuken en de boekenkasten in de eetkamer. Gelukkig is het huis levensloopbestendig, dus hopelijk kunnen zij er nog heel lang van genieten. * En Chef-kok Ramon Brugman maakt vandaag een lekkere aardappelsalade met zalm, waar hij een krokante kruidenkorst aan geeft. Zo heb je op een zwoele zomeravond je vrienden of familie een heerlijke makkelijke maaltijd aan te bieden...



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Chef-kok Leon Mazairac ontmoet in het Brabantse Oirschot de bijzondere dierenarts Kees Scheepens. Hij werkt jaren als dierenarts in de varkensindustrie, ook tijdens de varkenspest in 1997-1998. Als het doden van pasgeboren biggen tot zijn dagelijkse werk gaat horen, knapt er iets bij hem. Hij gooit het roer om en start in 2002 met het houden van Berkshire-varkens. Op zijn boerderij in Oirschot leven de varkens het hele jaar rond buiten, op hun zogenaamde 'camping'. Ze hebben alle ruimte om te spelen en om modderbaden te nemen. 'Mijn missie is om het varken te emanciperen. Ik wil mensen bewust maken van de waarde van het dier. * Op Vlieland woont en werkt boswachter Bertwin Bergman. Bertwin wil al vanaf dat hij kon praten boswachter worden, net als zijn vader Harco. En nu, jaren later, is dat gelukt. Bertwin en Harco zijn de enige vader en zoon boswachters van Staatsbosbeheer. Sinds anderhalf jaar mag Bertwin zijn beroep op het mooie Waddeneiland uitvoeren. Hij neemt zijn vader mee om hem zijn favoriete plekken te tonen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Sharon gebruikt vandaag helemaal geen dierlijke producten in haar gerecht, ze maakt een vegan maaltijd: zelfgemaakte seitan met bulgur en balsamico-sperziebonen. * In Loosdrecht ligt Kasteel Sypesteyn. Gebouwd aan het begin van de 20ste eeuw en het levenswerk van de laatste mannelijke telg van de familie van Sypesteyn. Het kasteel is gebouwd op de plek waar eens het voorvaderlijk slot zou hebben gestaan. Bij het kasteel ligt een Oud- Hollandsche tuin, met trots en liefde aangelegd door jonkheer Sypesteyn. Er is een bijzondere collectie uitheemse bomen aanwezig en een enorme variatie aan planten en dieren. * En Hellen en Martin wonen nu zo'n twee jaar in een 'waterwoning' in Woerden. De TU Delft heeft het ontwerp van de woning gemaakt en het is erg duurzaam! Het drijft en dobbert een beetje maar Hellen en Martin storen zich daar niet aan, integendeel! Ze vinden het heerlijk om aan het water te wonen. 'Het is eigenlijk een boot maar dan in de vorm van een huis. Als het heel hard waait voel je het nog wel een beetje, maar wij merken dat nu al niet meer'.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Naast de spookachtige slotruïne van Egmond aan den Hoef staat een eeuwenoude hofstede. Deze boerderij werd ooit opgekocht door rijke Amsterdammers en kreeg daardoor een luxe uitstraling. Vandaag de dag huren Bas en Lisa dit karakteristieke pand. Ze richten het in met objecten uit vervlogen tijden, erfstukken en kleurrijke kunstwerken van andere rijksmonumenten. * Waar denk je aan bij een ronde koek met een zoete vulling, een diameter van ongeveer tien cm en daarbovenop meestal een gehalveerd amandeltje? Tuurlijk, de gevulde koek, ook wel de vulkoek, gevuld heertje of gevulde herenkoek genoemd. Chef-kok en patissier Ramon laat je zien hoe je ze zelf maakt. * Naast het drinkwater uit Amsterdam staan de waterleidingduinen bekend om allerlei flora en fauna. Vooral dat laatste zorgt ervoor dat vogelaar Camilla hier vaak te vinden is. Maar volgens Camilla was het geluk helemaal aan haar zijde: een eekhoorn, een vos en damherten beschouwt ze als bonus, maar ze kómt voor de vogels en ze wordt niet teleurgesteld. Het verschil tussen een boomkruiper en boomklever, of een wilde zwaan en knobbelzwaan - je ziet het allemaal voorbij komen. Zelfs de roerdomp zocht contact. Een vruchtbaar gebied en een geluksdag ineen. * Culinair expert Alain Caron is in het Friese Rottevalle op bezoek bij kiemgroententeler Adrie Klaassen. Hij runt al sinds begin jaren 80 een 100% biologische kiemgroentenkwekerij. De geboren Zeeuw vertrok naar Friesland om als vrijwilliger bij een biologisch-dynamische groentekweker te gaan werken. Uiteindelijk is dit uitgemond in een groentenkiemkwekerij waar hij voor de meeste natuurwinkels in Nederland produceert. Daarnaast heeft hij er enorm plezier in gekregen mensen aan te sporen om zelf kiemen te kweken. Daar produceert hij kiemzaden voor. Alain krijgt een kijkje achter de schermen en bereidt er natuurlijk een mooie maaltijd mee.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Nijmegen duikt chef-kok Leon Mazairac het verleden in. Samen met culinair historica Manon Henzen ontdekt hij wat er zich in de Nederlandse keukens afspeelde tijdens de Tweede Wereldoorlog. Schrijnend dieptepunt was natuurlijk de hongerwinter. Toch werd daarvoor ook met beperkte middelen gekookt. Wat maakte je dan? Manon heeft het onderzocht en vindt dat er heel creatief werd omgegaan met beperkte, vaak plantaardige ingrediënten! * En in hartje Amsterdam, omgeven door de geluiden van de stad, liggen de groene en kleurrijke tuinen van het Rijksmuseum waar iedereen even kan bijkomen van de hectiek van de stad. Sanne Horn is de beplantingsexpert van de hernieuwde tuinen. Dat de oude tuin aan vervanging toe was, betekent niet dat het nu een moderne strakke bedoening is geworden! Met het gebouw en oorspronkelijke tuin in gedachte, is er een nieuw ontwerp gemaakt en is Sanne los gegaan op de beplanting die past in deze tijd. Gezien het aantal toeristen en Amsterdammers dat hier graag neerploft, is de nieuwe tuin een groot succes. Tuinman Berend is vooral dol op de 'vlammende' tulpen. Binnen in het Rijksmuseum staan ze veel op het doek, hier zie je ze in het echt.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Culinair schrijver Nadia Zerouali is in haar geboorteplaats Winterswijk. Zij heeft in het Museum Villa Mondriaan een ontmoeting met chef-kok Pierre Wind. Hij deed onderzoek naar 'de Smaak van Mondriaan' en kan vertellen in hoeverre vorm een smaak heeft... Omdat Mondriaan in de villa heeft gewoond van zijn achtste tot zijn twintigste, hangt hier zijn vroegste werk. Nadia neemt Pierre mee en vraagt zich af of ook deze vroege werken een smaak hebben. Pierre Wind laat Nadia op zijn beurt zowel ronde als vierkante smaken proeven. In het museum gaan Pierre en Nadia aan de slag om een -op Piet Mondriaan geïnspireerd- culinair kunstwerk op het bord te creëren! * Wesselien en haar vriend Rieks hebben bijna twee jaar geleden samen een huis in Amersfoort gekocht. Het lukt het stel maar niet om meer warmte in de huiskamer te krijgen en deze meer bij de tuin te betrekken. Wesselien is begonnen met de muur roze te verven. Maar daar is het ook bij gebleven. Wesselien en Rieks houden allebei erg van de natuur. En die zouden ze graag meer terug willen zien in hun huiskamer.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Camilla Dreef is voor het eerst als vogelaar op Terschelling! Want haar laatste bezoek is in haar kindertijd geweest... Bij Terschelling denk je vaak niet meteen aan boerenweilanden, alhoewel hier ruim duizend hectare boerenland is. En op boerenland zitten trekvogels! De Wulp bijvoorbeeld- de nationale vogel van dit jaar. Boer Gerben laat zien of ze er zitten en vertelt wat hij leuk vindt aan deze vogel. * Culinair expert Alain Caron is in Zeeland waar hij met ketchupmaker Patrick Keizer niet verkoopbare tomaten ophaalt bij tomatenkweker Denny Snel in Terneuzen. Met de afgekeurde tomaten gaat Alain naar de ketchupmakerij van Patrick in het kleine plaatsje Graauw. Hier ziet Alain hoe de ketchup gemaakt wordt en hoe deze smaakt. En hoe Alain de ketchup goed in zijn waarde kan laten, is om er een passend gerecht bij te maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Drie jaar geleden kopen Luuk en Yolande een oude woning uit de zeventiende eeuw in Zierikzee. Het is een pand met een enorme geschiedenis, want het kleine huisje was lang geleden de bediendenwoning van het huis ernaast. Als Luuk en Yolande het huis kopen, is het in erbarmelijke staat. Maar je bent nooit te oud om te verbouwen, en dus heeft Luuk het helemaal zelf aangepakt. Het opknappen duurt vijftien maanden met een cadeautje hier en daar: er komen tijdens de verbouwing verschillende originele elementen tevoorschijn! Zo zijn sommige muren wel 300 jaar oud. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt een spaghetti frutti di mare, oftewel met vis, wat garnalen én een witte wijn-roomsaus. Met kleine slimme smaakbommetjes als dille, citroengras en limoenblad smaakt dit natuurlijk overheerlijk. * In Amsterdam hebben Lisan en Wil Sturkenboom een boomgaard met veel verschillende soorten fruitbomen. Ze telen op biologisch dynamische wijze, waarbij ze het juiste bodemleven met allerlei insecten van levensbelang vinden voor het welzijn van hun boomgaard.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het oude centrum van Didam woont Jantien met haar vriend en de kinderen in een oude dokterswoning uit 1926. Een karakteristiek huis waarin veel historische elementen bewaard zijn gebleven, en dat is behoorlijk wat in de lange geschiedenis. Er hebben twee huisartsen met hun families gewoond en gewerkt en er zat een apotheek. Jantien is een fervent verzamelaar van bijzondere objecten. Jantien: 'Ik maak de wereld graag een beetje mooier. Dat is de drijfveer in mijn leven én in mijn werk. Ik zie de schoonheid in de mensen en de dingen om mij heen en wil het beste en het mooiste eruit halen.' Haar favoriete motto luidt: Omarm de schoonheid van imperfectie. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een heerlijke maaltijd: risotto met kruiden, verse gerookte zalm, peultjes, doperwten en waterkers. Bijna de kleuren van de Italiaanse vlag. * Siertuin Gooilust was het paradepaardje van de laatste bewoners van Gooilust in 's-Graveland. In de ommuurde en goed verstopte tuin van één hectare groot zijn maar liefst 900 planten- en boomsoorten te vinden. De tuin is ooit vooral aangelegd om rijkdom te tonen en daar plukken we nu nog de vruchten van. Achter elke boom en plant schuilt een bijzonder verhaal.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Wat is er Brabantser dan een worstenbroodje? Culinair expert Alain Caron krijgt een warm onthaal door worstenbroodjesmaker Margriet Cooymans in het dorpje Den Dungen. Het geheim van dit ultieme streekproduct wordt hem langzaam duidelijk als hij zowel de slager als de bakker bezoekt. * Tamara en Matthias wonen met hun vijf kinderen in Maarn. Na de geboorte van de jongste, de enige zoon, bleek de woonkamer niet langer praktisch te zijn voor dit grote gezin. En dát is twee jaar geleden. Toen het even minder ging met de gezondheid van Tamara en ze zich nergens terug kon trekken, was het tijd om aan de bel te trekken bij interieurstylist Theo-Bert. Hij gaat met Tamara en haar handige man Matthias van de huiskamer een gezellige familiekamer maken voor het zevenkoppige gezin.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Chef-kok Ramon Brugman mag buiten spelen. Hij is bij een oude bekende: chocolademaker Mark Schimmel. Ooit begon Mark als afwasser bij Ramon in de keuken, maar al snel ontplooide Mark zich in het patissiersvak. Met name chocolade had zijn interesse en inmiddels is Mark een gepassioneerd chocolatier. Hij weet alles van chocola en is een kunstenaar in het maken van chocoladesculpturen. Ramon gaat bij hem langs om samen met zijn voormalig leerling een toetje te maken. * Marniek en Roy wonen samen in een Gelders dorpje. Samen met hun vaders knappen ze een nieuwbouwhuis op. Ruim acht maanden kost het hen ieder weekend en met Kerst sliepen ze er voor het eerst. Een leerproces van a tot z voor het jonge stel, met een prachtig resultaat. * In Lettele, Overijssel, bestieren Rick en Arjuna een biologische boerderij met MRIJ-koeien, die het hele jaar naar buiten kunnen. Het zijn roodbonte koeien, die hun naam danken aan het gebied van de Maas, Rijn en de IJssel. De koeien worden gehouden voor melk én vlees. Arjuna en Rick verwerken alle melkproducten op de boerderij tot melk, yoghurt, karnemelk, kefir en roomboter.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Godelijn en Antoine hebben al zeventien jaar een latrelatie wanneer ze voor het eerst samen een huis kopen in hartje Den Haag. De achtergevel is geheel roze geschilderd en die kleur hebben ze binnen in huis voortgezet. De twee hebben jaren lang apart van elkaar veel kunst verzameld, die nu samengekomt op allerlei verdiepingen; allemaal verbonden door één rode draad: roze. * In Lisse ontvangt tuinman André ons voor de tweede keer voor een rondleiding in 'zijn' park, het mooiste en meest bekende lentepark ter wereld: de Keukenhof. In 1950 ging het park voor het eerst open en nu, zeventig jaar later, trekt het jaarlijks bijna anderhalf miljoen bezoekers in amper acht weken tijd. In die periode bloeien hier zo'n 7 miljoen tulpen, narcissen en hyacinten. André vertelt over zijn favoriete stukje Keukenhof en over de dagelijkse gebeurtenissen die je als tuinman van de Keukenhof meemaakt.